A búzakorpát évezredek óta ismerjük és fogyasztjuk, de csak mostanában kezdtünk gyártani belőle tányérokat, tálkákat és evőeszközöket.

Pontosabban a Biotrem nevű cég fogott bele a gyártásba néhány évvel ezelőtt.

A technológiát Jerzy Wysocki fejlesztette ki és szabadalmaztatta az 1990-es évek végén. Ma már évente kb. 15 millió tányért és tálat gyártanak a lengyelországi Zambrów-beli üzemben.

A búzakorpa tányér környezetbarát gyártása

A nyersanyagot, azaz a búzakorpát a környéken állítják elő, és teljes mértékben megfelel a szigorú EU-s szabályozásoknak. 1 tonna búzakorpa kb. 10 ezer tányér elkészítéséhez elegendő.

A búzakorpa tányérok gyártási folyamata igen egyszerű:

1. A gyárba beérkezett búzakorpát átrostálják és nedvességtartalmát ellenőrzik.
2. A pontosan kimért nyersanyagot öntőformába helyezik.
3. Két percen át nagy nyomáson és hőmérsékleten, egy kevés víz hozzáadásával, összepréselik. A lassan mozgó futószalagon a termékek kihűlnek.

Felhasznált anyagok: búzakorpa és víz – semmilyen egyéb összetevő vagy adalékanyag!

Az evőeszközök búzakorpából és PLA-ból (politejsav) készülnek – a nyersanyagok aránya: 10% búzakorpa, 90% PLA. Mivel a PLA hőre lágyuló anyag, ezért ezeket az evőeszközöket nem szabad 40 foknál melegebb ételek fogyasztására használni.

A gyártás rendkívül környezetkímélő:

• Csak az élelmiszergyártás során megmaradt búzakorpát használnak, tehát nincs erre a célra külön búzatermesztés és extra földművelés.
• Valamennyi beszállító minőségbiztosítási tanúsítvánnyal rendelkezik.
• Kis mennyiségű víz kerül felhasználásra.
• A gyártási folyamat alacsony energiaigényű. A gyártás egyetlen „mellékterméke” a vízgőz.

A Biotrem további tervei közt szerepel a termékkínálat bővítése: szószos tálkákat, muffinsütő-formákat, kisebb, 10 cm átmérőjű tányérokat, fagylaltos/salátás/leveses tálakat, sőt még kutyatálakat és vodkás 0,5 dl-es poharakat is kíván gyártani.

A búzakorpa termékek tulajdonságai

• Szín: barna
• Állag: kemény, ellenálló
• Tálalható ételek: hideg és meleg ételek egyaránt kínálhatók benne
• Mikrohullámú sütőbe betehető
• Hagyományos sütőben használható, 180 Celsius fokig hőálló

Az alábbi táblázat összefoglalja a búzakorpa termékek tulajdonságait környezetvédelmi szempontból, és segít összehasonlítani más lebomló alapanyagokkal:

A 30 napos lebomlási idő garantált, a komposztálhatóság tanúsítvány kódja: DIN CERTCO EN 13432:2000-12

A búzakorpa termékek tehát kiváló környezetbarát alternatívái az eldobható műanyag terítékeknek. Egy kerti parti után például érdemes a többi komposztálandó anyag, ételmaradék közé tenni, ahol gyorsan értékes termőtalajjá alakul.

A búzakorpa tányér tényleg ehető!

Mivel a búzakorpa tányér semmi mást nem tartalmaz, csak búzakorpát és vizet, így elfogyasztása biztonságos.

Vannak, akik az ízét a korpás kekszéhez hasonlítják, mások fűrészport emlegetnek.

Tény, hogy ezek a terítékek nem ételek, de aki ellenállhatatlan késztetést érez, hogy megkóstolja őket, nyugodtan megteheti, hiszen az egészségre teljesen ártalmatlanok.

(Aki viszont gluténérzékeny, ne egye, mert glutént tartalmaz!)